16+

Свекольник

Автор: Fillarry
06-06-2014 13:42
Поделиться:
Свекольник

В летнюю жару, когда кушать совсем не хочется, а потребность охладиться или утолить жажду велика, на помощь приходит замечательное блюдо – свекольник. Холодник (холодный суп) является национальным блюдом кухонь нескольких восточноевропейских стран: белорусской, русской, литовской, латышской, польской. Сегодня мы поделимся с вами очень простым его рецептом.

   Ингредиенты:

- 2 свеклы (отварная или печенная)

- 3 отварных яйца

- 2 огурца

- 500-700 мл кефира (или кефирного йогурта)

- зеленый лук

- укроп

- лимонный сок, соль, перец – по вкусу

 

   Способ приготовления:

   Нарезаем мелко лук и укроп. Посыпаем солью и перцем, можно немного подавить (для мягкости и аромата).

   Очищаем яйца и натираем их на терке. Огурцы очищаем от кожуры и также натираем (или нарезаем длинной тонкой соломкой).

   Переходим к свекле. Ее также очищаем и натираем (или нарезаем, как огурец, полосками) и немного сбрызгиваем лимонным соком.

   Все перемешиваем и добавляем кефир. Затем снова перемешиваем и можно подавать к столу.

 

   Приятного аппетита!

 

Материал подготовлен

по интернет-источникам



Баклажаны с курицей под сыромБаклажаны с курицей под сыром
Салат "Гранатовый браслет"Салат "Гранатовый браслет"
Лёгкий салат из фасолиЛёгкий салат из фасоли
ПанцанеллаПанцанелла
Яйца, фаршированные сельдьюЯйца, фаршированные сельдью
Горячая закуска из курицыГорячая закуска из курицы
Пряная тыква по-сицилийскиПряная тыква по-сицилийски


Комментарии
Вы не авторизированы,пожалуйста авторизируйтесь на нашем сайте:
яндекс.Метрика