Любите сочетать необычное? Тогда предлагаем совместить в рецепте Мексику и Италию и приготовить тыкву по-сицилийски. Она станет отличным гарниром, а также и самостоятельным блюдом. А необыкновенный вкус сочетания этого травянистого растения с пряностями запомнится вам надолго.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 125 мл белого винного уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. оливкового масла
- зубчик чеснока
- перец черный
- щепотка молотой корицы
- горсть листиков свежей мяты
Способ приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрежьте пополам.
Масло разогрейте в большой сковороде, обжарьте тыкву с очищенным чесноком, в течение 3-х минут. Когда чеснок потемнеет, сразу удалите его.
Снимите сковороду с тыквой с огня, осторожно слейте лишний жир. Посыпьте сахаром и корицей, хорошенько перемешайте, влейте уксус, добавьте мяту и перец по вкусу. Накройте крышкой, дайте настояться не менее 15-ти минут. Подавайте к столу как в холодном, так и в горячем виде.