16+

Авголемоно

Автор: Fillarry
24-05-2015 13:23
Поделиться:
Авголемоно

  Название этого традиционного греческого супа происходит от «авго» - яйцо, соответственно, «лемоно» - лимон. Авголемоно – очень вкусное, сытное блюдо, к тому же диетическое. Отличная альтернатива привычного супа на курином бульоне.

  Ингредиенты:

 - 1 ,5 л куриного бульона

 - 400 г вареной курицы

 - 1 /3 ст. длиннозерного риса

 - 6 желтков

 - 1/4 стакана лимонного сока

 - соль

 - молотый черный перец

 - зелень

  Способ приготовления:

  В большой кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте рис и варите до готовности около 8-10 мин. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на пять мин.

  Затем в большой миске взбейте желтки с лимонным соком. Постепенно тонкой струйкой влейте один стакан горячего бульона, постоянно при этом взбивая желтки венчиком.

  Постепенно влейте полученную яичную смесь в кастрюлю с супом, постоянно помешивая. Верните кастрюлю на слабый огонь и варите три минуты, пока суп не загустеет. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе яйцо свернется!

  Разлейте по тарелкам суп, добавьте в каждую нарезанную курицу. Приправьте солью и перцем, посыпьте мелко нарезанным укропом и сразу же подавайте к столу.



Сливочная пастаСливочная паста
Соус «Песто»Соус «Песто»
Лёгкий салат из фасолиЛёгкий салат из фасоли
Классический гаспачоКлассический гаспачо
Коктейль для иммунитета «Здоровый организм»Коктейль для иммунитета «Здоровый организм»
Салат "Гранатовый браслет"Салат "Гранатовый браслет"
Карри-суп с нутомКарри-суп с нутом


Комментарии
Вы не авторизированы,пожалуйста авторизируйтесь на нашем сайте:
яндекс.Метрика