16+

Авголемоно

Автор: Fillarry
24-05-2015 13:23
Поделиться:
Авголемоно

  Название этого традиционного греческого супа происходит от «авго» - яйцо, соответственно, «лемоно» - лимон. Авголемоно – очень вкусное, сытное блюдо, к тому же диетическое. Отличная альтернатива привычного супа на курином бульоне.

  Ингредиенты:

 - 1 ,5 л куриного бульона

 - 400 г вареной курицы

 - 1 /3 ст. длиннозерного риса

 - 6 желтков

 - 1/4 стакана лимонного сока

 - соль

 - молотый черный перец

 - зелень

  Способ приготовления:

  В большой кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте рис и варите до готовности около 8-10 мин. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на пять мин.

  Затем в большой миске взбейте желтки с лимонным соком. Постепенно тонкой струйкой влейте один стакан горячего бульона, постоянно при этом взбивая желтки венчиком.

  Постепенно влейте полученную яичную смесь в кастрюлю с супом, постоянно помешивая. Верните кастрюлю на слабый огонь и варите три минуты, пока суп не загустеет. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе яйцо свернется!

  Разлейте по тарелкам суп, добавьте в каждую нарезанную курицу. Приправьте солью и перцем, посыпьте мелко нарезанным укропом и сразу же подавайте к столу.



Фруктовый ледФруктовый лед
Коктейль «Жгучая нежность»Коктейль «Жгучая нежность»
Фаршированные кальмары «Белоснежка»Фаршированные кальмары «Белоснежка»
Салат "Гранатовый браслет"Салат "Гранатовый браслет"
Пицца с грибами и колбасойПицца с грибами и колбасой
Куриная голень в мешочкеКуриная голень в мешочке
Печенье «Ананасовые цветочки»Печенье «Ананасовые цветочки»


Комментарии
Вы не авторизированы,пожалуйста авторизируйтесь на нашем сайте:
яндекс.Метрика